完全お菓子レシピ抜粋
ルアン・メェイの注釈が残されたレシピ。その筆跡は彼女本人と同じく秀麗だ。
完全お菓子レシピ抜粋
序文
本レシピ集は、銀河各界のお菓子のエッセンスを集めたもので、まんじゅう菓子、餃子菓子、蒸餅菓子、団子菓子、巻き菓子、ビン菓子、パイ菓子の7つのジャンルが取り揃えられています。オーソドックスなものから革新的なものまで、さまざまな新メニューを網羅しています。各レシピには詳しい作り方が記載されており、初心者から専門家まで幅広く利用できます。
星暦██年██月██日、この本を購入――ルアン・メェイ
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梅干し大豆の蒸餅
主材料：無念の中で見た落ちている梅、シソの梅粉、大豆
副材料：何年も梅の花に積もった雪が溶けた水。少女の手で払い落として花瓶に入れ、地中に1年以上埋めておく。
調味料：ささやくような歌声、失意した人の詩
作り方：大豆を洗って泡立たせ、梅の花の雪水を加えてペースト状になるまでかき混ぜ、砂糖とシソの梅粉を加える。そして歌を歌いながら炒り、団子状にして型に入れて冷やす。落ちている梅を数輪のせ、失意した人の詩が印刷された油紙で包んで保存する。
味：食べると香りが鼻を突き、余韻が残る。
備考：作り方が複雑で1年前から準備が必要。梅の花が咲く時に雨水で入れたお茶と一緒に楽しむのがおすすめ。
このお菓子はとても上品で、私の心を掴んで離さない。
砂糖蒸しチーズ餅パイ
主材料：牛乳、酒醸の汁、上機嫌の時の気持ち3つ、夏の夜の風
副材料：氷砂糖15グラム、アーモンドスライス5グラム
作り方：牛乳を氷砂糖とともに沸騰させ、上機嫌の時の気持ちを3つ加えて濾し、夏の夜の風の中で冷ます。酒醸を牛乳に入れてよくかき混ぜ、容器に分けて蒸し器で約15分蒸す。冷まして凝固させたあと、アーモンドスライスを乗せ冷蔵庫で3時間冷やして固める。
味：柔らかく、すっきりとした香りがして濃厚。
悪くない。暑さを凌ぐのに最適。
レンコンデンプンとモクセイ砂糖の蒸餅
主材料：レンコン、小麦粉
副材料：恋人たちのつぶやき、モクセイ
作り方：レンコンをスライスして水に3日浸す。つぶして汁を取り出して濾し、水に入れたあと古いかまどで熱してレンコンデンプンを作る。レンコンデンプンに小麦粉、白砂糖、モクセイ、恋人たちのつぶやきを加え、かき混ぜて固める。恋人たちのつぶやきがない場合は、白砂糖で代用できる。
味：弾力があり、モクセイとハスの香りが豊か。
子どもの頃によく食べたが、今では本格的なものが少ない。
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爆玉ショーロンポー
主材料：発酵させた生地、キャベツ、プーマンの目
副材料：ネギとショウガのエキス
調味料：砂糖、しょうゆ、オイスターソース
作り方：キャベツを細かく刻む。タピオカパールの中に、しょうゆとオイスターソースを少量加えてネギとショウガのエキスを加えて混ぜ、15分間漬けておく。プーマンの目とキャベツを入れてよく混ぜ強火で炒める。発酵した生地をこねて丸い皮に伸ばし具を包んでせいろに入れ、強火で蒸し上げたあと弱火にする。火を止めて2〜3分蒸らした後にせいろのふたを開ける。
味：生地はもっちりとしていて、具は噛み応えがあり、甘味と塩味がハーモニーを奏でている。ミルクティーとの相性も抜群！
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（末尾の三点リーダーから、ためらいと不信感が感じ取れる）
星空を仰ぐパイ
主材料：銀河の固有魚種、澄んだ眼差し、愚者の叫び
副材料：ゆで卵、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン
調味料：オリーブオイル、チキンスープ、ワイン、バター
作り方：魚を洗って内臓を取り除き、頭と尾を切り分けて残す。魚の身を半分に切って、タルト生地に入れる。玉ねぎとジャガイモを小さく切り、チキンスープとバターで煮てタルトに入れる。澄んだ眼差しを加え、愚者の叫びで30分間焼いたらでき上がり。
味：濃厚なミルクの香りと、こってりとした味わい。パーティーに最適！
備考：一緒に星空を仰ぎ見よう！
だんだんおかしくなってきたような気がする…