特製・牛もつ乱切りのラー油和え

使用後、秘技PTを4回復する。

黄石牛の挽肉と内臓を赤雲唐辛子のタレで調理したもの。料理名に「乱切り」という文言が入っているのは、この料理を考案した料理人が武術に長けていたからだとか。

「古国に『遠くから闘牛を眺めると、髪の影が雲に混ざっていた』という詩がある。これが『牛もつ』の由来だ」
「営業アカウントの歴史話を読むの、やめたほうがいいんじゃないか？」

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