倒悬餐厅•夏日珍味餐品单
倒悬餐厅最新的餐品菜单。
倒悬餐厅•夏日珍味餐品单
鼎级匠宴•仲夏主题套餐
优雅的主厨推荐：以时令鲜物勾勒仲夏风物诗，每一味皆是季节的私语。
每席6,800,000信用点，需提前三日预订
前奏
｜鲟鱼子酱衬山药冷萃冻｜五年陈花雕醉冰海鲍
｜松叶蟹肉配青瓜啫喱与金箔
汤品
｜慢炖官燕椰皇盅
主菜
｜低温慢煮蓝龙虾佐番红花泡沫
｜备长炭烤南境牛M9+配黑松露红酒汁
｜古法蒸朱鳞鱼伴手打鲜菊豆腐
清口
｜柠檬雪芭与罗勒籽
主食
｜黑松露野菌焖饭
甜品
｜白桃慕斯配荔枝晶球与食用花瓣
茶饮
｜手冲东方美人茶 或 浓缩咖啡
食心•十人宴
喜欢谐音梗的主厨推荐：人心的成见，是一顿大餐。本来也想写「食人宴」的，经理不让…哎！
每席3,980,000信用点，十位起订
六味迎宾拼盘
｜琥珀核桃｜蜜汁叉烧｜陈醋海蜇头
｜椒麻脆皮鸡｜醋渍小番茄｜冰镇九孔鲍
金汤珍品
｜灵芝菇炖花胶（每位一盅）
主菜荟萃
｜冰海龙虾两吃（蒜蓉蒸／金香蒜椒爆）
｜火焰黑胡椒焗巴式鹅肝
｜古法蒸虎纹斑
｜慢烤西境千星黑毛猪肋排
｜松茸羊肚菌煨翁瓦克参
时蔬
｜蟹肉扒翡翠苗
主食
｜黑松露鲍汁捞面
甜品组合
｜杨枝甘露｜杏仁茶配现炸鬼马｜时令鲜果盘
所有价格需加收10%服务费
时令食材如有调整，恕不另行通知